Три книги Стивена Кинга, расширяющие мир "Тёмной башни"
Все-таки не стоит нам с вами забывать о том, что празднующий сегодня 72-летие Стивен Кинг - не только ...

Кухня, швейный цех и книги: как выглядит библиотека XXI века
В Хельсинки открылась новая библиотека, которую уже называют одной из лучших в мире. В здании оборудовали несколько зон отдыха. Там можно не ...

Книги, Wi-Fi и безнал: в Германии сравнили жизнь в России и Европе
Многие россияне владеют английским языком на среднем уровне, что выясняется в супермаркете или при ...

Бумажные книги по-прежнему превосходят электронные по продажам - и вот почему
Москва, 20 сентября - "Вести.Экономика". Несмотря на быстрое развитие цифровых технологий, большинство людей по-прежнему предпочитают ...

Карпаччо & Тартар
# 28736380

Карпаччо & Тартар

202 р.

Во многих кухнях мира есть блюда из сырого мяса или рыбы, но лишь не многие из них смогли завоевать повсеместное признание

В качестве соуса может выступать дижонская горчица, табаско, ворчестер и даже майонез

Идеальным считается сочетание карпаччо из говядины с рукколой и сыром пармезаном, а к рыбному карпаччо чаще всего предлагают лимон, каперсы, оливки

Надеемся, что рецепты наших блюд придутся вам по вкусу.

Например, карпаччо из грейпфрута или ананаса (тонко нарезанные и ровным слоем разложенные на тарелке фрукты) или тартар из свежих ягод

Основа карпаччо — тонко нарезанные ломтики сырого мяса или рыбы, приправленные соусом

Свежесть — ключевое слово для этих блюд

Тартар — мелко рубленная сырая говядина или телятина, сбрызнутая оливковым маслом, приправленная каперсами, перцем, солью, корнишонами, пряностями, иногда анчоусами

Тартары и карпаччо также могут быть десертами

100